Voilà une solution rapide pour un apéro de dernière minute !
(ou tout simplement pour passer un minimum de temps en préparation…)
Faites griller des poivrons rouges et les peler.
Les mixer avec une boîte de fromage de type ail & fines herbes, saler et poivrer si nécessaire selon les goûts.
Répartir dans des petits verres.
Pour la déco, découper des tranches de coppa ou de pancetta, les parsemer de piment d’Espelette en poudre et les passer 5 minutes à four chaud (préchauffé à 210°) juste histoire de voir les bords “frisouiller”, attendre que les tranches aient refroidi et hop cette fois c’est fini !
Les “chips” épicées croustillent et apportent un super contraste avec le mélange doux aux poivrons… à déguster à la p’tite cuillère !
Servir bien frais !
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