Etaler la pâte (feuilletée Herta pour ma part) dans un moule à tarte.
Disposez des tranches de St Nectaire après avoir pris soin d'en ôter la croute.
Recouvrir de rondelles de tomates après en avoir extrait les pépins et l'eau qu'elles contiennent pour ne pas imbiber et ramollir la tarte.
Saupoudrer par dessus d'herbes de Provence et de chapelure fine et hop au four th. 6 jusqu'à obtention d'une belle coloration !
Servir tiède.
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