Tarte aux fruits rouges et à la semoule

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte brisée
- 250 g de cassis
- 350 g de mûres
- 150 g de groseilles
- 100 g de semoule de blé moyenne
- 100 g de sucre
- 60 g de farine
- 100 g de beurre

 

Préparation :

1. Préchauffez le four th. 6. Garnissez un moule à tarte beurré et fariné de pâte. Piquez le fond avec une fourchette. Placez-le au frais.

2. Préparez la semoule comme indiqué sur le paquet. Laissez-la refroidir complètement en l'égrainant au fur et à mesure.

3. Coupez le beurre en morceaux dans le bol du mixeur. Ajoutez la farine, le sucre et la semoule et faites tourner par à-coups jusqu'à obtention d'un mélange sableux.

4. Égrainez les groseilles. Réservez quelques fruits pour le décor. Étalez les autres dans le fond de tarte et recouvrez-les d'une couche de préparation à la semoule.
Enfournez et faire cuire 45 mn.

5. Sortez du four et laissez refroidir avant de servir en décorant de fruits rouges.