Je suis partie de la recette de mon brownie auquel j'ai ensuite donné une forme de poisson avant de l'enduire d'un glaçage au chocolat et de le décorer de smarties et CARenSAC !
Préparation du glaçage :
pour un glaçage facile et rapide :
- 200 g de chocolat noir en morceaux
- 150 ml de crème liquide
A feu doux, faire fondre le chocolat dans la crème. Quand
le mélange est homogène, retirer la casserole du feu et laisser tiédir.
Pour un glaçage au chocolat effet miroir on peut remplacer
la crème liquide par de la crème fraiche + 60g de sucre glace.
Le glaçage doit être à peine chaud pour être étalé (trop
froid, il va se solidifier et vous ne pourrez plus le travailler).
Ne pas le préparer
à l'avance, juste au moment où il est destiné à être utilisé.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire